[Amigos]

Есть ли список этих самых настроек для видео, чтобы загрузить видео на канал с этими настройками и Youtube не срезал бы излишнее качество? »

нет. Ютуб всегда пережимает видео с тем качеством, которое ему прельстиво и удобно, несмотря на бургут летсплееров.