Отключите в компонентах системы: WIN + R - optionalfeatures - Компоненты для работы с мультимедиа.
Другие способы не поддерживаются, но вы можете поэкспериментировать с отслеживанием всех файлов и разделов реестра, относящихся к WMP и планомерным их выпиливанием. К чему это приведет - расскажите нам если займетесь
