Попробуйте сделать все средствами Windows:
Как правильно ассоциировать типы файлов с программами в Windows 8, и почему вам нужно учиться этому заново
Из текстовых редакторов могу посоветовать
Notepad++, правда автосохранение реализовано за счет плагина AutoSave:
Notepad++ plugins