Зачем именно вырезать из дистрибутива? Можно просто поставить тип запуска "Отключено" твиком реестра...
По поводу вообще вырезания чего-то - я бы не советовал вам это делать, если 100% не уверены в своих действиях, т.к. только проблем себе прибавите при работе с таким дистрибутивом
По поводу сборки своего дистрибутива - читайте
Автоматическая установка Windows XP, там есть всё, что нужно и разложено по полочкам
Конкретно по вырезанию чего-то из дистрибутива - читайте
nLite: Возможности и системные требования