Kantiko, на первый вопрос вам ответили. По второму. Двойная загрузка требует наличия определенных условий для ее осуществления, в первую очередь, файлов загрузки (как в вашем случае). Вы и сейчас можете при загрузке выбрать диск и без всяких меню загрузиться в XP. И еще, рекомендую:
Восстановление совместной загрузки Windows 7 и Windows XP при переустановке одной из них. В этой статье затронуты вопросы бэкапов.
