Это ж коробочка, мини-десктоп, а не ноут. Да и хилые они. Из маков ноутов под ваши задачи подойдёт MBP 13, но даже самый дешёвый в два раза превышает ваш бюджет.
А так, выбирать особо не из чего — SSD ставят в топовые модели только, неизвестно почему. Надо менять. Памяти ставят мало, надо докупать. Качество у всех практически, что дешевле 1000 евро — плинтусное.
Так что советовать, увы, нечего.