Тогда лучше по мануалам. Грубо и вкратце получится:
1) Для получения основного КД на 2012 - вы поднимите W2k12, передадите ему роли. У вас будут W2k12 и W2k3. Удалите W2k3 останется W2k12.
2) Для переименования (по руководству) - подымаете дополнительный КД DCTmp - передаете ему роли. Удаляете роль КД (AD DS) с W2k12, чтобы он стал обычным. Переименовываете в W2k3. Передаете ему роли. Удаляете DCTmp.
В общем, то еще развлечение. Я таким не занимался.
Как вариант сразу поднять DCTmp. Передать ему роли. Удалить W2k3. А потом уже мигрировать, установив 2012 нужное вам имя.
В общем, решайте. Желательно не торопиться и
проверять работоспособность на каждом этапе.