Yoti, я вам не стал предлагать этот вариант, т.к. не уверен в его работоспособности. В принципе, попробовать можно. На флэшке создайте раздел, присвойте ему букву, сделайте активным, в среде восстановления Windows 8 выполните
Код:
bcdboot X:\Windows /s Y: /f ALL
где Х: - буква с разделом Windows 7 в среде восстановления
Y: - буква флэшки в среде восстановления
Как быстро определить буквы дисков в среде восстановления или Windows PE