Но проблема в записью в базу осталась, записывает теже крякозябры
Параметры подключения к БД:
PHP код:

'db' => array(
'driver' => 'Pdo',
'dsn' => 'mysql:dbname=manager;host=localhost',
'username' => 'root0',
'password' => '12345678',
'driver_options' => array(
'PDO::MYSQL_ATTR_INIT_COMMAND' => 'SET NAMES UTF-8; SET CHARACTER SET UTF-8; SET SESSION collation_connection = utf8_general_ci',
),
),