Да не вопрос:
Код:
for /f "usebackq delims=" %%a in ("1.txt") do (
set strrr=%%a
call echo %%strrr:word=nut%%>>"2.txt"
)
.
Только "подводных камней" будет куча. Один "камень" даже "выходит на поверхность моря": регистр учитываться будет. Если текст не секретный, то выложите этот файл в архиве и что на что менять напишите.