D-IMAN,
1. При интерактивной установке системы создается учетная запись с правами администратора, другого варианта нет.
2.
Запуск проводника от имени администратора возможен, но не так, как вы это делаете.
3. См.
Пример использования icacls и takeown для получения доступа ко всем файлам несистемного диска
