Мне вот это непонятно:
"Shell> Fs0:
fs0:> \EFI\BOOT\BOOTX64.EFI" - это откуда такое чудо взялось? Telnet? Или что что подобное?
Во всех UEFI с которыми работал и вообще видел, был более-менее стандартный GUI-шелл, не требующий чтения 600-страничных мануалов. И это (ИМХО) правильно: задрот моде офф, работа - рулез.
Дальше логично вам надо загрузиться с не с "Fs0", что бы это у вас на машине не значило в это время.
Под EFI винда 2012 стандартно создает 3 раздела. Один - efi(скрытый, около 400 мб), один - boot, он же MSR/Microsoft System Reserved (скрытый, около 300-400 мб) и один нормальный системный (виндовс, остальное пространство). Порядок разделов, по-моему, не абсолютен - в дефолте. Встречал и в таком порядке и в других. В развёртываемых образах (MDT) можно созданием разделов управлять.
Разделы то позволяет ваша efi смотреть? =/ Вам нужен первый (EFI).
Но лучше найдите гуй к вашему шеллу, вероятность ошибок упадет в разы. Или хороший мануал/техподдержку + время

которое - деньги (
PS
Может натолкнет на мысли