Помню где-то года два назад была похожая проблема. Проц после разгона все тесты проходил, но при этом частота падала. Проблема решилась отключением какой-то AMD-шной функции в биосе. Точно не помню, но она была связана с температурой. Вроде как датчик температуры врал конкретно из-за разгона, и срабатывала защита от перегрева, с последующим сбросом частоты. Не могу сейчас посмотреть конкретно, что отключал, так как тот комп остался в прошлом