Если я Вас правильно понял, то Вы хотите примерно такое
Честно признаюсь, сам такого не делал, однако понимание технологий даёт уверенность в работоспособности такой системы.
Несколько важных моментов.
1. 7 компьютеров в офисе могут просто "убить" роутер своим трафиком;
2. Расстояние от офиса до цеха 3 не должно превышать 100 м, иначе витая пара не будет работать. К томуже лучше экранированную и заземлить с одной стороны.
3. Естественно в такой конфигурации будет две разных wifi сети.
4. Учтите условия среды в цехе - может там везде железо и wifi не потянет.
А вот в выборе железа я помочь не смогу, опыта нет. Но явно не "домашнеофисные" штуковинки.
С компутерами всё просто - купить USB wifi адаптеры. А вот сами роутеры вопрос.
