[Iska]

Для уменьшения лога можно ещё поставить фильтр по имени процесса — «winword.exe» и по типу операции «RegSetValue». А так вроде бы всё правильно делали.

Есть ещё предположение, что эти настройки пишутся при выходе из приложения в «Word12.pip» в профиле пользователя («%UserProfile%\appdata\roaming\microsoft\office» для новых ОС). Но информации по этому мало.