[cameron]

для сбора данных по snmp можно использовать Cacti/Nagios/MRTG/PRTG или что-то ещё.
конечно же нужны сетевые принтеры.
по расходникам сложнее - если у вас перезаправленные картриджи, то принтер считает что картридж пустой, соот-но данные будут неверны.
Многие принтеры умеют слать алармы, но это тоже только на оригинальных картриджах работает.