[exo]

*** Can't find server name for address 192.168.1.200: Non-existent domain Server: UnKnown »

обратная зона на ДНС сервере создана?

устройства просто не видят данный адрес, даже если войти по ссылке https://exchange/owa »

nslookup с устройства, у которого нет доступа.
попробуйте с него зайти на https://exchange.dns.lifepeople.net/owa