Можно..., --- серверные диски вообще запрещают часто останавливать вплоть до снятия с гарантии.
Раскрутка диска --- это повышенная нагрузка и износ...
ЗЫ В былые времена на EC ЭВМ (были содраны с IBM SYSTEMS 360/370) одно включение/выключение, --- минус одна микросхема ушла... Сейчас времена другие и стало намного надёнее, но тем не менее...
