[MaGoth]

Можно, смотри справку по Нсис, в части:
Примеры кодов:
- Работа с процессами с помощью NSIS
Ссылка на справку в шапке темы.

Хотя нет, тебе же заблочить процесс надо, а не закрыть, скорее всего нет. Хотя может кто и подскажет вариант...