SilentSpider

В принципе, действительно, в этом случае необходимо применять deinterlace фильтры. Например, отсюда avi-mpg.narod.ru/virtdub/015.html Или поискать фильтр от AlparySoft. Но это уже некторый уход от темы - про кодирование и обработку видео у нас вверху прикрепленный топик есть