[Ginger]

veles

вам же с самого начала сказали это сделать.....

скорее всего у вас стояла WINDOWS-1252 кодировка....

WINDOWS-1251 ещё называется, а точнее, правильно пишеться - Cyrillic (Windows-1251) - это более употребляемая кодировка вобще.
а Cyrillic (KOI8-RU) - это самая частовстречающаяся в России

а ваша utf-8 - это уникод.... не часто встречающийся.... хм.... как мне показалось.... вобще он проблемотичный....

если вы не обнаружите Cyrillic (Windows-1251), то используйте хотя бы Cyrillic (KOI8-RU). Это, имхо, лучше чем utf-8.