1. Появилась русская документация по MySQL - скачать и посмотреть ее можна на оффициальном сайте!
http://www.mysql.com/documentation/index.html
2. Научись пользоваться PhpMyAdmin, собственно есть много вариаций, но имхо PhpMyAdmin лучший ...
Собственно ссылка на сайт:
http://www.phpmyadmin.net/
3. Полная русская документация по PHP 4 -
http://www.php.net.ua/docs/
4. По сути: Все права находяться в БД под названием mysql
table db -> доступ опр узерам и указание прав на опр БД для опр пользователя
table user -> Список пользователей и выставление для них прав, столбец Passwd шифруеться утилитой
PASSWORD