Проще на том, что знаешь
Я пишу и на том, и на другом, а
динамический сайт (если начинать сейчас с 0) стала бы делать на PHP тк
- Он появился позже и в него многое уже встроено изначально
- если динамика требует баз данных, то опять-таки см выше
- более-менее полноценная работа с классами позволяет использовать такие штуки, как phplib - заметно упрощая написание кода
- работа с шаблонами (в том же PHPlib, например)
- странички могут выглядеть элегантнее с простым URL
