[Prisoner]

А как получают электроэнергию? Правильно, различными способами. Так и тут. Можно с помощью различных WYSIWYG редакторов или применяя языки программирования (почти какие угодно). Самое главное чтобы на выходе был корректный html код. Например - perl, php, c. В вашем случае mar углядела применение редакторов MS Word и DreamWiever.
Что касается шаблонов, то это опять-таки аналогия реального мира - постоянные куски html кода страницы (шапка, подвал и прочее), а за вывод динамического содержимого (в вашем случае иногда меняющиеся данные прайс-листа) отвечают те или иные генераторы html кода. К примеру, php.