Попробуйте воспользоваться утилитой
Process Monitor, чтобы отследить, что за процесс заполняет эту папку.
В редакторе фильтров (он откроется сразу после запуска утилиты) создайте фильтр со следующими параметрами:
- первый выпадающий список: Path;
- второй: contains;
- в следующее поле впишите путь к папке AppData;
- после then оставьте Include,
затем нажмите Add и ОК.