Fortune
1) Про HTTP
что собираетесь делать? Если реальный сервер, то никакой по причинам отсутствия безопасности самой счистемы. Если для отладки, то максимально приближенный к боевым условиям Вашего провайдера

(и чаще всего apache). Если для отладки и apache, то можно воспользоваться пакетом
denevr от dklab.
2) Про FTP
Ну а уж о ftp под XP мне даже подумать страшно - ухожу в тень, жду, что другие скажут 