Drakrig, ресурс для замены имеет слишком много неоднородных оттенков, если сказать проще, он кривой, из за чего возникают пустые области при отображении, но это не основной косяк, попробуйте пересохраните свой ресурс в Paint NET, меню должно отобразиться.
Пример на скорую руку:
Скрин.
Сам
ресурс.
