Valek271183, Независимо от количества расширений, главное, чтобы присутствовало ".avi"
Код:

@echo off
setlocal
for /f "tokens=*" %%i in ('dir /b *.avi*') do call:ren "%%i"
goto:eof
:ren
set "file=%~1"
for /f "tokens=1" %%i in ("%file:.avi= %") do ren %1 "%%i.avi"