knife
надо уточнить было сразу... стандартными средствами винды нельзя поставить пароль на папку, но можно ограничить доступ к примеру настраиванием безопасности в NTFS, либо использовать ПО сторонних производителей, к примеру PGP disk, BestCrypt и т.д. которые создают криптованные контейнеры, после ввода которые подключаются как обычные диски.