Выбирайте "Boot from Efi file" - он есть на установочном носителе с W8, и пробуйте дальше
У меня нет материнки с UEFI, поэтому я вряд ли смогу конкретно помочь, но есть большая вероятность, что восстановить раздел восстановления вам не удастся, необходимо удалить все разделы, перераспределить дисковое пространство
в программе установки Windows и установить систему, которую активируете ключом с наклейки.
Консультанту в магазине пламенный привет, а вам наука, если хотели откусить от диска С так и пользовались бы средствами системы:
Управление дисками в Windows Vista и Windows 7