ClamAV в глаза не видел, но в общем случае мне видится все так:
-конфиги сохранить, если запущен какой-то демон - прибить
-подключить
отсюда репозиторий (или просто скачать rpm пакет) и установить с помощью yum ту же версию (0.97.3) ClamAV (как бы поверх уже существующей)
-удалить с помощью yum версию 0.97.3 и установить 0.97.5 из того же репозитория
-подсунуть сохраненные конфиги
И в дальнейшем лучше не устанавливать ничего из исходников без крайней необходимости - есть же уже собранные бинарные пакеты, есть пакетный менеджер yum для управления пакетами..
