Сейчас специально попробовал:
Такс, а скажите, а у Вас компы на которые применяется GPO находятся в том же юните на который применяется политика?
Создаем: политика gpo - конфигурация компьютера - настройка - параметры панели управления - службы
СОЗДАТЬ - служба:
Автозагрузка - отключено
Имя службы - bonjour service
Действие - остановка службы
Вход в систему - с системной учетной записью (без галки рабочего стола)
сохраняем. на пробном ПК
пуск - выполнить - cmd
gpupdate /force
перезагрузка на всяк случай.
Итог - у меня ее вырубило.
Запасной вариант:
создаем назначенное задание для компа
Создаем: политика gpo - конфигурация компьютера - настройка - параметры панели управления - назначенные задания
в расписании - при включении компа!
а исполняем что то типа вот такого:
Код:

C:\Users\inxss>net stop
Синтаксис данной команды:
NET STOP
имя_службы
C:\Users\inxss>net stop "bonjour service"
Служба "Служба Bonjour" останавливается.
Служба "Служба Bonjour" успешно остановлена.