Если уж использовать Wi-Fi, то порекомендовал бы какое-либо промышленное решение, например, у Motorola есть специальные
коммутаторы для Wi-Fi +
точки доступа + ПО, чтобы со всем этим хозяйством централизованно управляться.
Но я лично против каких-либо беспроводных технологий, применяемых при наличии возможности смонтировать кабель.