Выяснилось, что сторонние архиваторы (в моём случае 7zip) неправильно распаковывают дистрибутив
ru_office_professional_plus_2010.exe
Не сохраняется структура каталогов, которая необходима для создания папки локального кэша.
Опишу простой для любого пользователя выход.
Создаём в корне C:/ папку MSOCache с атрибутами *чтение* и *скрытая*
Далее для дистрибутива создаём ярлык (в моём случае):
"F:\WINDOWS\office2010\Microsoft_Office_Professional_Plus 2010_ru_x64.exe" /extract
И запускаем. ОС спросит куда распаковывать. Указываем путь к MSOCache
Всё. Структура восстановлена.
Теперь можно запускать установку/восстановление/добавление/удаление office 2010 из любого расположения.
На запрос "отсутствующих" файлов, ищем их в каталоге MSOCache.
Бинго
Vadikan, огромное мерси за наводку.
Вопросами *не устанавливается офис 2010* завален весь рунет.