тут экранированный слеш получается вроде (в результате получается один). В одинарных кавычках 3 обратных слеша = 2. Чтобы убедиться, сделайте echo. В двойных кавычках побольше...
также пробуйте через copy в PHP (через обработчик file:// или без)..
ну и права процесса, групповые политики и т.д. - флаг в руки...
