Очень интересный видеодоклад:
Настройка Windows Recovery Environment (среды восстановления) в Windows 7
Вторая часть касается настройки переустановки. Если install.wim создать самому с помощью imageX:
Загрузка в Windows PE и сохранение образа с помощью утилиты ImageX, разместить его на скрытом разделе и прописать необходимые опции с помощью ReAgentC, вы получите желаемое.