Можете сгенерировать хэш пароля руками и руками же прописать в shadow.
Допустим, используется хэш MD5, что можно узнать по заголовку "$1$" (чаще всего используется именно он, но возможно использование и других хэшей, например Blowfish)
Тогда уже "посоленный" MD5 хэш пароля "mypassword" можно сгенерить при помощи, например, php, так:
Код:
php -r 'print crypt("mypassword"); print "\n";'
Остаётся его только скопипастить в shadow вместо старого хэша.
Бекап оригинального shadow сделайте.
