В вашей задаче самое сложное - найти соответствие разряда и цены детали.
Используйте 2-й лист с таблицей этого соответствия.
Допускаем такой расклад:
А1 - Номер по-порядку
В1 - Фамилия
С1 - Разряд
D1 - Количество изготовленных деталей
Е1 - Заработная плата
можете ввести дополнительный столбец "Цена детали по разряду", пусть F1, но лучше - раньше
В ячейки этого столбца вставьте формулу
Код:
ВПР(С1;Лист2!$A$1:$B$10;2;ЛОЖЬ)
Информация по функции:
ВПР - Excel - Microsoft Office
Надеюсь, остальные вопросы вы сможете решить сами.
Дополнительно почитайте:
Вычисление среднего значения - Excel - Microsoft Office