Vamp1re, строка в секции [Setup] определяет переменную {app}
Если папка вообще не нужна
(например, только установка программы без удаления), то:
Код:

[Setup]
; Не создавать папку приложения
CreateAppDir=no
; Не создавать деинсталлятор
Uninstallable=false