неверно, у тебя рецепт, блюдо и продукт не связаны между собой по ключевым полям. Попробуй так:
Код:
SELECT Блюдо.ном_бл, Блюдо.назв_бл FROM Рецепт, Блюдо, Продукт where
Рецепт.ном_бл=Блюдо.ном_бл AND
Продукт.ном_прод=Рецепт.ном_пр AND
Блюдо.назв_бл='Жюльен с грибами а ля рюс' AND
Рецепт.кол_прод_в_блюде >100
