Цитата lxa85:
|
во многих рецептах говорится про вино, в котором плавится сыр. Но в силу обстоятельств вино, собственно как и иные алкогольные добавки, недопустимо. »
|
lxa85, при приготовлении любых горячих продуктов (тушить карася в пиве, ромовый пирог, тот же ваш фондю), применяемый алкоголь при готовке на 99.9% улетучивается. После приготовления там содержание алкоголя меньше, чем в кефире
