[AxeL_FoX]

Использую для этих целей: USB over Network (Server)
Никаких подобных проблем не возникло. Попробуйте эту софтину, если вы конечно в названии не ошиблись.
Порядок действий был прост: установил на машину, где флешка должна быть расшарена.
Не устанавлвиая дров - софтина ее увидела - и расшарила.
На Hyper-V клеинт USB over Network (Client) спокойно ее увидел и подцепил.