[James Marsh]

Книги по последним дистрибутивам найти нереально.

Совет - не прыгайте по дистрибутивам - запутаетесь и бросите к чертовой матери.

Взялись за Убунту - продолжайте.
И вопрос задавайте конкретный. Поймите у линуксов логика другая: одна проблема - одна софтина. Т.е. файрволл отдельно, антивирус отдельно, писалка для дисков отдельно, вьювер отдельно.
Учитесь ставить перед собой конкретную (мелкую) задачу и ее решать. Тут нет как в винде: одна софтина и сопли вытрет и кофе сделает и файрволл настроит и диск запишет. Утрирую конечно.

Совет - начните заново.

Обрисуйте что вы хотите в итоге и тут пропробуют разложить проблему на составляющие.