Ну, певая проблема легко решается сторонней утилитой
ProduKey от
NirSoft
Код:

@for /f "tokens=3 delims= " %%S in ('@ProduKey.exe /WindowsKeys 1 /OfficeKeys 0 /IEKeys 0 /SQLKeys 0 /ExchangeKeys 0 /stab ""') do echo %%S
По второй проблеме ничего хорошего не нашлось - уж очень многое зависит от версии и типа операционки... максимум, что накопал в гугле:
Левый сайтик
К сожалению каюсь, опыта работы с лицензиями очень и очень мало и ограничен он только установкой "легалайзов" и готовых компов с предустановками.