В word, вероятно, вам надо освоить подстановочные знаки
http://office.microsoft.com/ru-ru/wo...30392.aspx#BM8
http://wordexpert.ru/page/sekretyi-w...-zamena-teksta
http://artefact.lib.ru/design/text_khozyainov.shtml
Ну а программы для сплошного индексированного поиска, конечно, есть. Из бесплатных обратил бы внимание на Windows Desktop Search, из платных на Архивариус. Впрочем, это уже не в раздел по офису.
