Код:
@Echo Off
Set Path7zip=c:\Program Files\7-Zip\7z.exe
Set SrsFolder=C:\Temp
Set OutFolder=C:\Tester
For /R "%SrsFolder%" %%I In (*.7z) Do "%Path7zip%" x "%%I" -o"%OutFolder%\%%~nI" -aoa >Nul
pause>Nul
В папке
OutFolder будут создаваться папки с именем исходного архива и каждый архив будет распаковываться в свою папку.