dumaro,
Необязательно. Можно файловую версию ставить.
1. Распределённая база данных
В каждом магазине своя периферийная база, обмен с центральной базой через Интернет. При наличии прямых IP-адресов организуется легко. При наличии маскарадных - можно использовать
Hamachi. 1С умеет обмениваться и по e-mail.
2. Единая база.
Терминальный сервер в центральном отделении, клиенты (или периферийные офисы целиком) соединяются по VPN с центральным отделением. В центральном отделении необходим прямой IP-адрес, в периферийных - желательны.
