Решение:
1. Чтобы изменить надпись "Получить доступ к дополнительным функциям, установив новый выпуск Windows 7",
то нужно редактировать ресурсы файла "windowsanytimeupgradeui.exe.mui" в папке вашей локализации (См. скриншот).
В моём случае C:\Windows\System32\ru-RU\windowsanytimeupgradeui.exe.mui
Ресурс "String table" - 1, строка 3.
2. Чтобы убрать ссылки-надписи о Windows Anytime в контекстных и прочих меню, нужно в той же папке удалить/переименовать файлы:
windowsanytimeupgrade.exe.mui
windowsanytimeupgradeResults.exe.mui
Самособой нужно получить права доступа всех упомянутых файлов.
Не забудьте удалить копии этих файлов из защищённых хранилищ и прочих папок, собирающих копии, а также требуется ПЕРЕЗАГРУЗКА!
Вот скриншот изменнёного файла windowsanytimeupgradeui.exe.mui
(текст сокращён до "Windows 7").
Обратите внимание, что ссылок на Anytime Upgrade в меню "Cм. также" больше нет.
Как редактировать ресурсы и получить права доступа читать на этой ветке форума
http://forum.oszone.net/thread-149698.html