[v12345]

Идете в настройки - вкладка Настройка ленты. Внизу есть кнопка Сочетания клавиш - Настройка. По ней вызывается диалог Настройка клавиатуры.
В левом списке категорий выбираем Главная, в правом списке команд находим пункт EditFind. Когда он выбран, с помощью нижней части диалога назначаем нужное сочетание. Стандартное действие на это сочетание при этом подавится.