[DImaN!]

Sisin, по сути, никакой разницы нет. Редакции Windows 7 (также как и Vista) по большому счету (если не вникать в подробности) различаются только набором компонентов. Для этого было создано приложение Windows Anytime Upgrade, позволяющее вместо полной переустановки системы просто добавлять недостающие компоненты и изменять наименование редакции в системных диалогах, емнип. Т.е. по идее, сильного прироста в производительности вы не должны заметить ни в одной из редакций операционной системы.